药补是通过服用具有补益作用的中药或中成药来调补虚弱；食补是通过食用各种具有补益作用的食品来调补虚弱；有些东西既是药物又是食物，在此基础上将一些具有某一方面补益作用的药物与食品结合起来，通过特殊的烹调手段所制成的食物，就叫药膳。在选择上要视具体情况而定：

　　1.根据虚弱病症调补需要决定，一般虚弱较轻者，可单用食补，而病情较重者，往往使用药食同补；
　　2.根据补品补药适应病症决定补虚的食品与药物，有些病症只适用于某一病症，有些补药使用食补为佳，补品与补药各有特性必须分别选用；
　　3.因地因人而易，人们所处地方不同，物产不一，对饮食人群也有不同影响，例如某些地方谷物蔬菜新鲜丰富，则对于一些轻症往往予以调理饮食即可。